Υλικά
1 κιλό φτερούγες κοτόπουλο
150γρ σπιτική λεμονάδα
7 ανθάκια καλέντουλα
1 κουταλάκι τσαγιού χρυσόριζα
1 κουταλάκι τσαγιού τριμμένο τζίντζερ
Αλάτι
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε πρώτα τσάι με τα ανθάκια καλέντουλα. Μετράμε 250γρ και όταν κρυώσει εντελώς, το ανακατεύουμε με τη λεμονάδα. Προσθέτουμε το τριμμένο τζίντζερ και τη χρυσόριζα και μαρινάρουμε σε αυτό τις φτερούγες από το προηγούμενο βράδυ.
Όταν θα θέλουμε να ψήσουμε τις φτερούγες, τις αφαιρούμε από την μαρινάτα, αλατίζουμε και ψήνουμε σε μέτρια θερμοκρασία στα κάρβουνα, γκριλ ή σχάρα. Ψήνουμε αν θέλουμε μαζί και γλυκοπατάτες, κομμένες σε φέτες πάχους 1 εκ.
