ΣΑΒΒΑΣ ΣΑΒΒΑ

Υλικά 2 χοιρινά κότσια περίπου 250 γρ. το κάθε ένα2 καρότα2 κλωνάρια σέλερι3 μεγάλα κρεμμύδια καθαρισμένα κομμένα σε λεπτές φέτες10 μικρές πατάτες με το φύλο τους καθαρισμένες1 πορτοκάλι κομμένο σε φέτες100 γρ. μουστάρδα100 γρ. πελτέ...

Υλικά 12 φτερούγες κοτόπουλου κομμένες στη μέση 2 κλωναράκια φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα Για το μίγμα μπαχαρικών Μπάφαλο 1 κουτάλι σούπας καπνιστή πάπρικα 1 κουτάλι σούπας πιπέρι καγιέν 1 κουτάλι σούπας σκόνη σκόρδου 1 κουτάλι σούπας  μπέικιν πάουντερ Για τη σάλτσα Μπάφαλο 50 ml...