Προμηθευτείτε μια καλή φέτα, που θα είναι και η πρώτη ύλη σε αυτό το ιδιαίτερο ντιπ. Η κόκκινη πιπεριά δίνει ιδιαίτερο άρωμα και χρώμα στη συνταγή. Σερβίρετε με ξεροψημένες κυπριακές πιτούλες κομμένες σε τριγωνάκια.
200 γρ. φέτα θρυμματισμένη
1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (καλύτερα Φλωρίνης)
1-2 καυτερές πράσινες ή κόκκινες πιπερίτσες (ανάλογα με το πόσο καυτερή τη θέλετε)
4 κουταλιές ελαιόλαδο + λίγο για ράντισμα
1 λεμόνι το χυμό
2-3 κουταλιές γιαούρτι
Το σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και τις αφήνετε για 15 λεπτά να κρυώσουν και με τον ατμό να ξεφλουδίζονται εύκολα (μπορείτε να τις κλείσετε και σε μια πλαστική σακούλα).
Τις βγάζετε, τις ξεφλουδίζετε και τις τεμαχίζετε.
Βάζετε τις καυτερές πιπερίτσες, την πιπεριά κέρατο και τη φέτα στη γυάλα του πολυμίξερ και προσθέτετε το ελαιόλαδο, το λεμόνι και 2 κουταλιές γιαούρτι και τα χτυπάτε για να γίνουν σαν κρέμα (αν είναι πολύ σφικτή προσθέτετε 1 κουταλιά γιαούρτι επιπλέον).
Σερβίρετε την τυροχτυπητή ραντισμένη με λίγο ακόμα ελαιόλαδο.