Από την Αγγέλα Νικηφόρου Συστατικά 1 κουνουπίδι µέτριο, 2 ντοµάτες ή 12 ντοµατίνια, 1 παντζάρι βρασµένο και κοµµένο σε λεπτά φετάκια, 1 γλυκοπατάτα, 1 κρεµµύδι, ψηµένο και κοµµένο σε φετάκια, 1...

ΥΛΙΚΑ 200 γρ φυλλαράκια ρόκας  150 γρ φύλλα σπανάκι 1 κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές ροδέλες 50 γρ κατσικίσιο τυρί ½ φλ. ρόδια ½ φλ. γκρανόλα LIzi’s granola pistachio ¼ φλ. φιστίκια...

Ένα πρωτότυπο κέικ για χορτοφάγους από την Αριάδνη Αδαμίδου, δημιουργό του AMchic και του Innocent Temptations, (vegan/raw candy tables για βαφτίσεις και πάρτι) Συστατικά ¾ ποτηριού...

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1½ φλ. κατεψυγμένα μικτά μούρα 1 φλ. κεφίρ ½ μπανάνα 2 κ. γλ....

ΥΛΙΚΑ 1 φλ. (280γρ.) ταχίνι αδιάλυτο ½ φλ. (125γρ.) νερό από τη βρύση 1/2 φλ. (120γρ.) χυμό λεμονιού 1 κοφτό κουταλάκι (5 γρ.) αλάτι 2 σκελίδες (6γρ.) σκόρδο 2 κουταλιές...

Συστατικά 3 μικρά κρεμμύδια 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά ελαιόλαδο 2 φλ. (500 γρ.) ζωμός λαχανικών 15-20 ντοματίνια 4 κλωνάρια κόλιαντρο ½ κουταλάκι ζάχαρη 1 κουταλιά χυμό λεμόνι 500 γρ. γλυκοπατάτες Αλάτι, πιπέρι 1 κουταλάκι...

Στεφανία Μιτσίδου Συστατικά 1 φλ. λευκή κινόα ΜΙΤΣΙΔΗ μαγειρεμένη, 1 φλ. γλυκοπατάτα βρασμένη και λιωμένη σε πουρέ, 2 φλ. κουνουπίδι σε μπουκετάκια, 4 μανιτάρια ψιλοκομμένα, 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 2 κουταλάκια...

Υλικά (Για 3 άτομα) 2 φλ. mix Fruit Εκλεκτή σοδειά, 1 μπανάνα κομμένη σε 3-4 κομμάτια, 1 κουταλιά λιναρόσπορο, 1 κουταλιά βρώμη, 1 φλ. γάλα, 2 κουταλιές μέλι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπλέντερ...

ΑΝΤΡΙΑ ΧΡΙΣΤΟΦΗ  κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος Συστατικά 1 μπανάνα ξεφλουδισμένη κατεψυγμένη ½ ώριμο αβοκάντο ξεφλουδισμένο 1 κουταλιά λάδι καρύδας Νερό. Βήματα Βάζετε όλα τα συστατικά της συνταγής σε ένα μπλέντερ και τα...

Μια υγιεινή συνταγή απο τον Pastry Chef Γιάννη Τούμπα. Συστατικά 220γρ. βρώµη 90γρ. αλεύρι 1 κουταλάκι κοφτό µαγειρική σόδα 160γρ. βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου 90γρ. ζάχαρη 1 τενεκεδάκι (398 γρ.) ζαχαρούχο...

Μια θρεπτική συνταγή από την Ρόνα Χατζήπαπα. Συστατικά 4 μικρά φλιτζάνια κινόα 16 γαρίδες μεγάλες με κέλυφος 1 δέσμη σπανάκι ντοματίνια 1 πράσο 1 λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι Βήματα Ψήνετε...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Ο λόγος που δεν την ονομάζω όσπριαδα (όπως είναι η γνωστή συνταγή) είναι γιατί είναι περισσότερο σαλάτα. Έχω προσθέσει πιο πολλά...

Μία συνταγή από τα κορίτσια του food blog «Breakfast Lovers», Δήμητρα Πέτρου και Σταύρη Καουράνη. Συστατικά 2 μπανάνες που έχουμε προηγουμένως καταψύξει 1 φλιτζάνι blueberries 1 αβοκάντο 2 κουτάλια...

Συστατικά 3 φλ. φρέσκα φύλλα από γλιστρίδα 1 φλ. κινόα 1 φλ. φασόλια μάχος ή ροβίτσα (mung beans) 2 μάνγκο ή 1 παπάγια κομμένη σε κυβάκια Για τη βινεγκρέτ 2...

Συστατικά 1 συσκευασία (100 γρ.) σπανάκι baby 6 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες 6-8 αυγά ορτυκιού ξιδάτα κομμένα στη μέση 1 μικρή ρίζα κολοκάσι ½ φλ. σπόρους ροδιού ½ κουταλάκι κάρι 1...

Δρ Νατάσα Παπαηρακλέους Κλινική Διαιτολόγος - Διατροφολόγος, RD, MSc Ειδική επιστήμονας του Ευρωπαικού Πανεπιστημίου Κύπρου Ιατρικό Κέντρο Δικταίον Συστατικά 1 1/2 φλ. γάλα άπαχο 1 φλ. χυμό μήλου χωρίς επιπρόσθετη...

Συστατικά 1 φλ. κινόα, 1 φλ. φασόλια μάχος ή ροβίτσα (mung beans), 1 παπάγια κομμένη σε κυβάκια. #Για τη βινεγκρέτ:# 1 κουταλιά ελαιόλαδο, 1 κουταλιά μέλι ή νέκταρ αγαύης ή...

Σημείωση: Στην Τοσκάνη της Ιταλίας σερβίρουν τη συγκεκριμένη συνταγή σαν σούπα. Πολτοποιούν τη μισή ποσότητα από τα φασόλια και τα προσθέτουν στα υπόλοιπα υλικά...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Τη μέρα που ανακάλυψα τη μαγεία που κρύβει η ψητή γλυκοπατάτα, άνοιξαν μπροστά μου νέοι δρόμοι γευστικών πειραματισμών. Ήταν έρωτας με...

Tip: Μπορείτε να βάλετε στη συνταγή σοκολάτα γάλακτος αντί μαύρη και αν δεν σας αρέσουν τα καρύδια προσθέστε φουντούκια ή αμύγδαλα. Μπορείτε να βάλετε...

Από την Ευγενία Ηροδότου-Αλεξάνδρου Συστατικά Φρέσκα πράσινα λαχανικά (χόρτα ανάλογα με την εποχή ή ό,τι αρέσει στον καθένα), 1-2 κουταλιές goji berries, ½ φλιτζάνι καρυδόψιχα, ¼ φλιτζάνι κάσιου νατς, 1-2...