Μπάρες με βρώμη

Μια υγιεινή συνταγή απο τον Pastry Chef Γιάννη Τούμπα.

Συστατικά
220γρ. βρώµη
90γρ. αλεύρι
1 κουταλάκι κοφτό µαγειρική σόδα
160γρ. βούτυρο σε θερµοκρασία δωµατίου
90γρ. ζάχαρη
1 τενεκεδάκι (398 γρ.) ζαχαρούχο γάλα
1 αβγό
150γρ. κοµµατάκια µαύρης σοκολάτας (chocolate chips)
100γρ. αµύγδαλα ή άλλους ξηρούς καρπούς χοντροκοµµένους
50γρ. κράνα (Cranberries) αποξηραµένα (προαιρετικά)
Βήματα

Προθερµαίνετε το φούρνο στους 170°C. Σε ένα µπολ, βάζετε τη βρώµη, το αλεύρι και τη µαγειρική σόδα. Ανακατεύετε καλά.

Σε ένα µίξερ βάζετε το βούτυρο µε τη ζάχαρη, το ζαχαρούχο γάλα και το αβγό και χτυπάτε µέχρι να αφρατέψει το µίγµα.
Ρίχνετε στο µίγµα µε το ζαχαρούχο γάλα το µίγµα µε τη βρώµη, τα κοµµατάκια σοκολάτας, τους ξηρούς καρπούς και τα κράνα. Ανακατεύετε για να ενσωµατωθούν τα υλικά.

Βάζετε αντικολλητική λαδόκολλα σε ένα ορθογώνιο ταψί µε διαστάσεις 20Χ30εκ. Αν θέλετε µπορείτε να χρησιµοποιήσετε και τετράγωνο ταψί µε διάµετρο 25εκ.

Αδειάζετε το µίγµα στο ταψί και µε ένα κουτάλι ισιώνετε την επιφάνειά του. Ψήνετε στον προθερµασµένο φούρνο για 25 λεπτά.

Αφήνετε το ψηµένο µίγµα να κρυώσει εντελώς και µετά το κόβετε σε ορθογώνιες µπάρες. Αν θα τις φυλάξετε, τις βάζετε σε αεροστεγές δοχείο.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ