Αλμυρά σπέκουλος

Συστατικά
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις,
100 γρ. καστανή ζάχαρη, κρυσταλλική,
250 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου,
1 αβγό,
¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο,
¼ κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη,
1 κ.γ. πιπέρι, τριμμένο,
¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ,
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη,
3 γρ. ανθό αλατιού ή χοντρό αλάτι.
Βήματα

Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και τα ζυμώνουμε με το φτερό μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη.

Την τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για μία ώρα ώστε να σφίξει.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.

Ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο πάχους 1 εκ.

Με κουπ πατ της αρεσκείας μας (καλύτερα σε χριστουγεννιάτικα σχήματα) κόβουμε μπισκότα.

Τα μεταφέρουμε στη λαμαρίνα του φούρνου πάνω σε λαδόκολλα και τα ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.

Αφήνουμε να κρυώσουν.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ