Συνταγή Ημέρας

Υλικά 2 κοφτές κουταλιές (30 γρ.) μαλακό βούτυρο 125 γρ. (1 φλ.) ροζ γαριδούλες, ξεπαγωμένες 1 κοφτό κουταλάκι ρίγανη 1 κουταλιά μπράντι 100 γρ. κεφαλοτύρι, κομμένο σε μικρούς κύβους-ζάρια (3/4 φλ. κύβοι) 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο 2 κοφτές κουταλιές αλεύρι 3/4 φλ....

Χρόνος: 3 ώρες περίπου, ή ανάλογα με το βάρος του γκάμον Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο Υλικά (για 8-12 περίπου άτομα): 1 μεγάλο κομμάτι καπνιστό γκάμον, γύρω στα 3 (ή μικρότερο, ή μεγαλύτερο) 1 μεγάλο κρεμμύδι, σε τέταρτα 1 καρότο σε...