Συστατικά
250 γρ. λάχανο (κραμβί) σε πολύ ψιλές λωρίδες (3 φλ. περίπου),
2 μέτρια καρότα, περασμένα από χοντρό τρίφτη,
1 μεγάλο πράσινο μήλο (Granny Smith), περασμένο από χοντρό τρίφτη + επιπλέον 1 σε φετάκια για γαρνίρισμα,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα,
65 γρ. ψιλοκομμένη καρυδόψιχα (½ φλ. περίπου).
Ντρέσινγκ:
60 ml (4 κοφτές κουταλιές) μαγιονέζα,
2 κουταλιές σάουαρ κριμ (sour cream),
1 κουταλάκι μουστάρδα,
2 κουταλιές ξίδι,
1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη,
Αλάτι, πιπέρι.
250 γρ. λάχανο (κραμβί) σε πολύ ψιλές λωρίδες (3 φλ. περίπου),
2 μέτρια καρότα, περασμένα από χοντρό τρίφτη,
1 μεγάλο πράσινο μήλο (Granny Smith), περασμένο από χοντρό τρίφτη + επιπλέον 1 σε φετάκια για γαρνίρισμα,
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα,
65 γρ. ψιλοκομμένη καρυδόψιχα (½ φλ. περίπου).
Ντρέσινγκ:
60 ml (4 κοφτές κουταλιές) μαγιονέζα,
2 κουταλιές σάουαρ κριμ (sour cream),
1 κουταλάκι μουστάρδα,
2 κουταλιές ξίδι,
1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη,
Αλάτι, πιπέρι.
Βήματα
Ετοιμάζετε πρώτα το ντρέσινγκ: Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύετε με κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν και να γίνει ένα πλούσιο ντρέσινγκ, σαν κρέμα.
Προσθέτετε πρώτα το λάχανο, το ανακατεύετε να πιάσει ντρέσινγκ παντού, ύστερα τα καρότα και το μήλο και τέλος τα κρεμμυδάκια.
Σκεπάζετε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το κρατάτε στο ψυγείο για 1 ώρα, να κρυώσει και να σμίξουν τα αρώματά του. Το σερβίρετε πασπαλισμένο με καρυδόψχα και γαρνιρισμένο με φετάκια από πράσινο μήλο.
