Μια ξεχωριστή συνταγή από τον σεφ Χρίστο Χατζηλύρας.
Συστατικά
80γρ. τόνος
10γρ. μαγιονέζα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
½ κουταλιά ξίδι
½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
3 – 4 μοίρες πορτοκαλιού
Σαλάτα για γαρνίρισμα
Αλάτι, πιπέρι
80γρ. τόνος
10γρ. μαγιονέζα
1 κουταλιά ελαιόλαδο
½ κουταλιά ξίδι
½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
3 – 4 μοίρες πορτοκαλιού
Σαλάτα για γαρνίρισμα
Αλάτι, πιπέρι
Βήματα
Κόβετε το φιλέτο τόνου σε πολύ λεπτές φέτες. Τοποθετείτε σε ένα πιάτο.
Σε ένα δοχείο ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το ξίδι και το ξύσμα πορτοκαλιού και περιχύνετε τον τόνο.
Προσθέτετε αλάτι και πιπέρι, γαρνίρετε με μαγιονέζα. Σερβίρετε με σαλάτα και μοίρες πορτοκαλιού.
