ΑρχικήΠιάτα με υπογραφήΠερικλής ΡουσουνίδηςΕλληνική χωριάτικη σαλάτα «μιλφέιγ»

Ελληνική χωριάτικη σαλάτα «μιλφέιγ»

Συστατικά
6 μέτριες, κόκκινες, σφικτές ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
6 τρυφερά αγγουράκια, κομμένα σε διαγώνια φετάκια
4 πράσινες πιπεριές, ξεσποριασμένες, σε ροδέλες
1 μεγάλο φρέσκο κρεμμύδι, σε ροδέλες και ανοιγμένο σε κρίκους
24 μαύρες ελιές, οι 16 κομμένες σε φετάκια
200 γρ. φέτα
6 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κουταλιά ξίδι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
Φυλλαράκια δυόσμου για γαρνίρισμα.
Βήματα

Κόβετε το τυρί σε λεπτές φέτες και ύστερα, διαγώνια σε τρίγωνα. Πασπαλίζετε τις ντομάτες, τα αγγουράκια, τις πιπεριές και το κρεμμύδι με αλατοπίπερο.

Χτυπάτε με πιρούνι το λάδι με το ξίδι να ομογενοποιηθεί.

Φτιάχνετε τα «μιλφέιγ» απευθείας σε 4 πιάτα, με εναλλακτικές στρώσεις από φέτα, ντομάτα, αγγουράκι, πιπεριά, κρεμμύδι και φετάκια ελιών, πασπαλίζοντας στα ενδιάμεσα με ρίγανη. Πριν τα σερβίρετε, τα ραντίζετε με λαδόξιδο ( το χτυπάτε λίγο ακόμα να σμίξει ξανά) και τα γαρνίρετε με φυλλαράκια δυόσμου.

 

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ