παρέαμετρό

ΥΛΙΚΑ 3 καρότα, τριμμένα (όχι πολύ ψιλά, από μέτριο τρίφτη) 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 μέτριες πατάτες τριμμένες 4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ψιλοκομμένα φύλλα δυόσμου 3 κουταλιές γαλέτα (αλεσμένη φρυγανιά) 4 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ½ κουταλάκι μπέικιν...

ΥΛΙΚΑ 750 γρ. χοιρινό κομμένο για σουβλάκια 2 κόκκινα κρεμμύδια κομμένα στη μέση και ύστερα σε τέταρτα 1 χρωματιστή πιπεριά σε τετραγωνάκια σουβλάκια-καλαμάκια μουλιασμένα για ½ ώρα σε νερό Για τη μαρινάτα: 3 κλωνάρια μαϊντανό 4 φύλλα φασκόμηλο ή 2 κλωναράκια...