Αrlyco

ΥΛΙΚΑ• 1 κιλό χοιρινό κότσι Arlyco• Αλάτι• 2 σκελίδες σκόρδο• 1/2 κουταλάκι τσαγιού θυμάρι• 250 γρ. πατάτες• 2 μέτρια κρεμμύδια• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 330 ml μπύρα ΕΚΤΕΛΕΣΗΚαθαρίζουμε το σκόρδο και το σπρώχνουμε μέσα στο...

ΥΛΙΚΑ• 700 γρ. χοιρινός λαιμός στέικ • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 250 γρ. μανιταράκια• 70 γρ. brandy• Φρεσκοκοπανισμένο πιπέρι Για τη μαρινάτα 120 γρ. χυμό από κιτρόμηλο (ήσυνδυασμό πορτοκάλι/λεμόνι)• Λίγο αλάτι• 200 γρ. κρύο νερό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Το προηγούμενο...