Αrlyco

Beef short ribs

Από τον σεφ Χρήστο Παναγιώτου ΥΛΙΚΑ 2 κιλά βοδινό short ribs 60 ml ελαιόλαδο 50 γρ. καστανή ζάχαρη 30 γρ. ρίγανη φρέσκα 30 γρ. σκόρδο σε σκόνη 30 γρ. κρεμμύδι σε σκόνη 30 γρ. Cajun 20 γρ. πιπέρι Καγιέν 20 γρ. αλάτι 20 γρ. παπρικα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε...

Χοιρινό με γλυκοπατάτες

ΥΛΙΚΑ• 700 γρ. χοιρινό λωρίδες• 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 3 σκελίδες σκόρδο• Φρέσκο δεντρολίβανο• 500 γρ. γλυκοπατάτες• 2 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο• 1 κόκκινη πιπεριά• Αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗΣε ένα μπολ, ανακατεύουμε μαζί το χοιρινό, το ελαιόλαδο, το...