Ρολό κιμά με αβγό

Την ώρα που πλάθετε τον κιμά, αν είναι πολύ ρευστός προσθέστε λίγη φρυγανιά.

Συστατικά
800γρ. χοιρινό κιμά
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές ελαιόλαδο
½ κουταλάκι κανέλα αλεσμένη
½ κουταλάκι δυόσμο ξερό
1 αβγό
αλάτι, πιπέρι
4 αβγά βραστά καθαρισμένα
Βήματα

Σε ένα μπολ βάζετε τον κιμά, το κρεμμύδι, το ελαιόλαδο, την κανέλα, το δυόσμο, το αβγό, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε τα υλικά μέχρι να αναμιχθούν καλά.

Στη συνέχεια λαδώνετε ένα στενόμακρο ταψί για κέικ. Απλώνετε τη μισή ποσότητα του κιμά στο ταψί.

Ακολούθως, τοποθετείτε τα βραστά αβγά πάνω στον κιμά και τα καλύπτετε με τον υπόλοιπο κιμά. Σε ένα ταψί με λαδόχαρτο ξεφορμάρετε προσεκτικά τον κιμά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 45’-50’.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ