ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα)
4 φλ. κόκκινα φρούτα του δάσους
1 φλ. ζάχαρη
½ φλ. νερό
1 κουταλιά μέλι
Ξύσμα από ένα λάιμ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλένετε, στραγγίζετε και στεγνώνετε καλά τα φρούτα. Τοποθετείτε σε ένα μπολ ή σε ένα ορθογώνιο σκεύος και τοποθετείτε στην κατάψυξη
για τουλάχιστον 4-5 ώρες. Εάν θα χρησιμοποιήσετε έτοιμα καταψυγμένα φρούτα τότε δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε την πιο πάνω διαδικασία.
Παράλληλα σε μια κατσαρόλα βάζετε τη ζάχαρη, το νερό, το μέλι και το ξύσμα. Ανακατεύετε και ψήνετε σε δυνατή εστία για 5’. Αδειάζετε το σιρόπι σε ένα μεταλλικό ή γυάλινο μπολ και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει. Στον επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ βάζετε τα
κατεψυγμένα φρούτα και το σιρόπι. Αρχίζετε την πολτοποίηση. Σε διαστήματα μπορεί να χρειάζεται να ανοίγετε και να ανακατεύετε έτσι ώστε
να βοηθήσετε τις λεπίδες να αλέσουν τελείως τα φρούτα. Σερβίρετε σε παγωμένα μπολ. Εάν σας μείνει παγωτό τότε μπορείτε να το
αποθηκεύσετε σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγώς και ακολούθως στην κατάψυξη.