Ροδέλες µε τυρί

Βάζετε σε ένα µπολ το τυρί κρέµα και το χτυπάτε µε το σύρµα να µαλακώσει καλά.

Ύστερα, προσθέτετε την παρµεζάνα και το µισό πέστο λιαστής ντοµάτας (1/3 φλ.) ή πουρέ ελιάς, τη ρίγανη και τα ανακατεύετε καλά.

 Απλώνετε το φύλλο της ζύµης και το αλείφετε µε το υπόλοιπο πέστο.

Ύστερα, απλώνετε πάνω το µίγµα των τυριών και ξεκινώντας από τη µακριά πλευρά τυλίγετε τη ζύµη σε σφικτό ρολό.

Κόβετε το ρολό στη µέση.

Τυλίγετε τα ρολά στεγανά σε αλουµινόχαρτο ή πλαστική µεµβράνη και τα βάζετε στην κατάψυξη για ½ περίπου ώρα ή µέχρι να παγώσουν αρκετά και να γίνουν σκληρά για να κόβονται εύκολα.

Προθερµαίνετε το φούρνο στους 200°C.

Βγάζετε ένα ρολό από το φούρνο, το ξετυλίγετε και το κόβετε σε ροδέλες πάχους 1 εκ. περίπου.

Τις απλώνετε αραιά πάνω σε 2 ταψιά του φούρνου ντυµένα µε αντικολλητική λαδόκολλα και τις ψήνετε για 15 περίπου λεπτά, µέχρι να ροδίσουν.

Συνεχίζετε µε τις υπόλοιπες ροδέλες και το δεύτερο ρολό. Τις σερβίρετε ζεστές (ή ξαναζεσταµένες).