TASTE

Συστατικά 1 μεγάλο κουνέλι, τεμαχισμένο, 6 μέτρια καρότα, 600 γρ. μικρά μανιταράκια , ολόκληρα, 10 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε χοντρά φετάκια, 1 κουταλάκι σπόροι πιπεριού, 2 φύλλα δάφνης, 1 κουταλιά φυλλαράκια φρέσκου...

    Συστατικά 12 αρνίσια παϊδάκια, 3 κλωνάρια φρέσκο θυµάρι, 2 φύλλα φασκόµηλο, 3 κουταλιές ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι. #Για τη σάλτσα# 1 φλ. µαυροδάφνη, 1 κουταλιά µαύρη ζάχαρη, 1 φλ. σάλτσα Gravy, 1 κουταλιά κορν φλάουερ. Βήματα Χτυπάτε...

Με τον Chef Γιώργο Ερωτοκρίτου Συστατικά 4 φιλέτα λαβράκι, 2 κοτσάνια σέλινο, 3 πιπεριές Φλωρίνης, 2 κολοκυθάκια, 1 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη, ½  κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη, 1 κουταλάκι κόκκους από μαύρο...

Tip Για περισσότερη ποικιλία βάλτε στη γέμιση αμύγδαλα ή και φιστίκια Αιγίνης. Με τη Γιώτα Ηροδότου, Eκπαιδεύτρια μαγειρικής. Συστατικά 7 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (Self –Raising), 1...

Από τη Γαλάτεια Παμπορίδη Αυτό το πιάτο είναι ένας συνδυασμός του πιάτου «γαρίδες σαγανάκι» και κριθαράκι με ντομάτα. Είναι πολύ εύκολο φαγητό και ταΐζει πολλούς....

Tips ◗ Εκτός από τις Conchiglie Crandi (κοχύλια μεγάλα) μπορείτε να βάλετε ό,τι άλλο ζυμαρικό ΜΙΤΣΙΔΗ σάς αρέσει. Εγώ συνήθως χρησιμοποιώ σελενάκι ή τορτελίνι. ◗ Αν...

Συστατικά Για τα μπέργκερ 800 γρ. βοδινό κιμά 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές κρέμα βαλσάμικο 1 κουταλάκι μουστάρδα 1 κουταλάκι κέτσαπ αλάτι και πιπέρι Για τη σος μουστάρδας και μέλι 4 κουταλιές...

Δεν είμαι της δίαιτας. Ούτε από τα άτομα που αρκούνται σε μια σαλατίτσα για γεύμα. Γι’ αυτό και οι δροσιστικές, ελαφριές σαλάτες που προτείνω...

‘Eνα από τα αγαπημένα μου πράγματα την άνοιξη είναι να αγοράζω ντόπιες φράουλες (κατά προτίμηση βιολογικές) από μία λαϊκή αγορά και να φτιάχνω αυτή...

Συστατικά 5 ½ φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, 4 κουταλάκια Baking Powder ή 4 φακελάκια Baking Powder, ½ συσκευασία (125γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωμένο, ½ φλ. ζάχαρη καστανή...

Σε ποιον δεν αρέσει το τσουρέκι; Φαντάζομαι σε όλους γι’ αυτό στο τεύχος που κρατάτε στα χέρια σας προτείνω την παραδοσιακή συνταγή με δύο...

Συστατικά 4 φιλετάκια χοιρινά (ψαρονέφρι), σύνολο 1 ½-1 κιλό περίπου, 4 κουταλιές βαλσάμικο ξίδι, ¼ φλ. ελαιόλαδο, 2-3 σκελίδες σκόρδο σε πολύ λεπτά φετάκια, 2 κλωναράκια δεντρολίβανο τα φυλλαράκια...

Συστατικά 3 μεγάλα αβγά χωρισμένα, 3 φλ.(350 γρ.) ζάχαρη άχνη, 1 κουταλιά χυμό λεμονιού, 4 φλ.(400 γρ.) αλεσμένα αμύγδαλα, 1 κουταλάκι κανέλα σε σκόνη, 1 κουταλιά λικέρ αμαρέτο (Amaretto), προαιρετικά, λίγη...

Μπορεί να το πλασάρετε ως ορεκτικό ή ως συνοδευτικό, ανάλογα με το τι θα το συνδυάσετε. Μην ξεχάσετε να σερβίρετε μαζί κρακεράκια ψωμιού. Συστατικά 6 λιαστές...

Πρώτα χορταίνει το μάτι και μετά το στομάχι. Μια πρόταση γεμάτη χρώματα, αρώματα και αγαπημένες παραδοσιακές γεύσεις. Συστατικά 2 δέσμες σπανάκι 4 λουκάνικα χωριάτικα 100γρ. φέτα 4 κουταλιές κρουτόνια 9-10...

Tips: Αν δεν βρείτε στην αγορά baby ρόκα χρησιμοποιήστε κανονική, αλλά προσέξτε να μην είναι σκληρή. Σημαντικό είναι να βάλετε μόνο τα φύλλα και όχι...

Με τη Γαλάτεια Παμπορίδη Είναι από αυτές τις σαλάτες που έχεις στο ψυγείο και τσιμπάς. Τη φτιάχνω σχεδόν πάντα την επόμενη μέρα που ψήνω κοτόπουλο...

Μία γλυκιά πρόταση από τον σεφ Γιώργο Ερωτοκρίτου. Συστατικά 150ml κρέμα γάλακτος 100γρ. σοκολάτα κουβερτούρα (55% κακάο), σε κομμάτια 200γρ. παγωμένο βούτυρο, ανάλατο 30 ml μαύρο ρούμι 4 αβγά 350γρ. ζάχαρη 120γρ....

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Αυτή η θεσπέσια κυριολεκτικά σος ήταν πάντα από τα αγαπημένα μου συνοδευτικά για ψάρι. Όταν τη δοκίμασα πρώτη φορά στο Παρίσι,...

Η φινετσάτη γεύση του μπαρμπουνιού και η ντελικάτη σάρκα του δεν θυμίζει κανένα άλλο ψάρι. Προσθέτοντας το στη σαλάτα της δίνει μια άλλη γευστική...

Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη Ο λόγος που δεν την ονομάζω όσπριαδα (όπως είναι η γνωστή συνταγή) είναι γιατί είναι περισσότερο σαλάτα. Έχω προσθέσει πιο πολλά...