ΥΛΙΚΑ
• 125 γρ ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 160 γρ αλεύρι φαρίνα
• 2 κουταλάκια baking powder
• 55 γρ κακάο
• ¼ κουταλάκι αλάτι
• 115 γρ ζάχαρη κρυσταλλική
• 1 κουταλάκι βανίλια
• 2 αυγά
• ½ φλυτζ. γάλα
Για τη σος:
• 30 γρ κακάο
• 150 γρ καστανή ζάχαρη
• 385 γρ νερό που κοχλάζει
• 60 γρ πραλίνα φουντουκιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160°C στον αέρα. Διαλέξτε ένα μέτριο στρογγυλό ή τετράγωνο πυρέξ
ή κεραμικό. Αλείψτε τη βάση και τα τοιχώματα με λίγο από το λιωμένο βούτυρο.
Σε ένα μπολ κτυπήστε τα αυγά με το γάλα και το λιωμένο βούτυρο. Σε άλλο μπολ κοσκινίστε το αλεύρι με το baking powder, το κακάο και το αλάτι. Προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε.
Βάζετε το μείγμα των αυγών στο μπολ με το αλεύρι και ανακατεύετε με μια σπάτουλα να αναμειχθούν. Αδειάζετε το περιεχόμενο του μπολ στο πυρέξ.
Φτιάχνετε την σος ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα πυρίμαχο μπολ. Περιχύνετε τη σος πάνω από το
μείγμα που βάλατε στο πυρέξ. ΜΗΝ ανακατέψετε να αναμειχθούν. Το ξέρω, θα σας φανεί περίεργο αλλά έτσι πρέπει να είναι. Όταν το κέικ θα ψηθεί η σος θα πέσει στον πάτο του πυρέξ και το μείγμα του κέικ θα ψηθεί προς τα πάνω.
Μεταφέρετε το πυρέξ στο προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε για 30 λεπτά.
Αφήστε το κέικ να σταθεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε. Σερβίρετε ζεστό.
