Ομελέτα με λουκάνικο και μπέικον

Ψιλοκόβετε τα αλλαντικά σε μικρούς κύβους ή φετάκια.

Χτυπάτε με πιρούνι ή το σύρμα τα αβγά σε ένα μπολ μέχρι να σμίξουν και τα αλατοπιπερώνετε.

Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά και αδειάζετε μέσα τα αβγά.

Ύστερα, σκορπάτε από πάνω στα γρήγορα, όσο πιο ομοιόμορφα γίνεται, τα αλλαντικά.

Αφήνετε την ομελέτα να σιγοψηθεί πάντα σε χαμηλή φωτιά και όταν ροδίσει ο πάτος της, τη γυρίζετε για να ροδίσει και από την άλλη πλευρά.

Για να τη γυρίσετε, είτε χρησιμοποιείτε σπάτουλα, είτε τη γλιστράτε σε ένα πιάτο και την αναποδογυρίζετε μέσα στο τηγάνι.

Τη σερβίρετε αμέσως.