Εγγλέζικο «βατράχι στην τρύπα» με κυπριακά λουκάνικα

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.

Αλείφετε με το λάδι ένα πυρίμαχο ταψάκι (όχι μεγάλο) και απλώνετε πάνω τα λουκάνικα.

Τα ψήνετε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Στο μεταξύ, χτυπάτε με το μίξερ σε ένα μέτριο μπολ το αλεύρι με τα αβγά και το μισό γάλα, μέχρι να γίνει ένα λείο μίγμα.

Ύστερα, προσθέτετε σιγά-σιγά το υπόλοιπο γάλα και αλατοπιπερώνετε το μίγμα.

Βγάζετε το ταψί με τα λουκάνικα από το φούρνο και τα γυρίζετε.

Με μια κουτάλα, βάζετε λίγο-λίγο το μίγμα στο ταψί (προσοχή, στην αρχή μπορεί να πιτσιλά).

Το μίγμα θα καλύπτει τα λουκάνικα μέχρι τα 3/4 περίπου.

Επιστρέφετε το ταψάκι στο φούρνο και συνεχίζετε το ψήσιμο για 35 περίπου λεπτά ή μέχρι το μίγμα να φουσκώσει και να ροδίσει.

Μην ανησυχείτε αν ο πάτος του είναι λίγο μαλακός, έτσι πρέπει να είναι.

Σερβίρετε το φαγητό με σπάτουλα.