Αρχική Ορεκτικά Ζεστά Μπάλα τυριού

Μπάλα τυριού

 

 

Συστατικά
400 γρ. τυρί κρέµα (Cream Cheese), σε θερµοκρασία δωµατίου,
400 γρ. (4 φλ.) τριµµένο ώριµο τυρί τσένταρ (Mature Cheddar Cheese),
2 κουταλάκια γούστερ σος (Worcestershire sauce),
½ φλ. σησάµι ή σησάµι ανάµικτο µε µαυροκούκι (µαύρο σησάµι),
½ φλ. ηλιόσποροι ή κολοκυθόσποροι,
Κρακεράκια για το σερβίρισµα.
Βήματα

Χτυπάτε σε ένα µπολ µε το σύρµα ή το µίξερ το τυρί κρέµα να χαλαρώσει.

Προσθέτετε µέσα τη γούστερ σος και την ανακατεύετε να απορροφηθεί και ύστερα το τριµµένο τσένταρ.

Ανακατεύετε το µίγµα καλά (αν µείνουν µερικές ραβδώσεις κίτρινου και άσπρου δεν πειράζει, φτάνει να σµίξει το µίγµα).

Βάζετε το µπολ σκεπασµένο στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον, να σφίξει το µίγµα.

Στο µεταξύ, καβουρδίζετε χώρια τους ηλιόσπορους (ή τους κολοκυθόσπορους) και το σησάµι (ή το σησάµι µε µαυροκούκι), σε ένα µικρό αντικολλητικό τηγανάκι σε χαµηλή φωτιά, ανακατεύοντάς τα συνεχώς για λίγα λεπτά µέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν και τα αδειάζετε αµέσως (αν µείνουν στο τηγάνι θα µαυρίσουν).

Ανακατεύετε τους σπόρους και τους αδειάζετε πάνω σε ένα δίσκο ντυµένο µε αντικολλητική λαδόκολλα.

Βγάζετε το µίγµα των τυριών από το ψυγείο και το πλάθετε σε µπάλα.

Ύστερα, την τυλίγετε πάνω στη λαδόκολλα µε τους σπόρους, φροντίζοντας να πιάσουν καλά παντού και να καλυφτεί όλη η επιφάνειά της.

Την κρατάτε στο ψυγείο µέχρι το σερβίρισµα.

Τη βάζετε σε µια πιατέλα και προσθέτετε γύρω-γύρω κρακεράκια.

Βάζετε µαζί κι ένα µαχαίρι µε πλατιά λάµα για το σερβίρισµα.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ