ΑρχικήΟι δικές σας συνταγέςΣαλάτα με φύτρα ηλιόσπορους και λινέλαιο

Σαλάτα με φύτρα ηλιόσπορους και λινέλαιο

Μία συνταγή από τον σεφ Λούη Παπαγεωργίου.

Συστατικά
200 γρ. φύτρα μαχός,
1 μαρούλι lollo rosso σπασμένο σε μπουκιές,
1/4 μαρούλι iceberg σπασμένο σε μπουκιές,
12 ντοματίνια κομμένα σε τέταρτα,
4 κουταλιές ηλιόσποροι,
4 κουταλιές λινέλαιο,
2 καρότα τριμμένα,
4 ριζοκοφρέτες,
4 κουταλάκια χαρουπόμελο.
Βήματα

Τρίβετε τα καρότα και τα ανακατεύετε με το χαρουπόμελο και τους μισούς ηλιόσπορους. Απλώνετε το μίγμα πάνω στις γκοφρέτες ρυζιού.

Βάζετε τα μαρουλόφυλλα και τα φύτρα σε ένα μπολ, τα ραντίζετε με το ηλιέλαιο και τα ανακατεύετε να πιάσουν καλά παντού.

Τοποθετείτε από μια γκοφρέτα πάνω σε κάθε πιάτο και μοιράζετε από πάνω τα μαρουλόφυλλα με τα φύτρα. Σκορπάτε γύρω τα ντοματίνια και τους υπόλοιπους ηλιόσπορους και σερβίρετε τη σαλάτα.

 

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ