Αρχική Πιάτα με υπογραφή Αντρέας Καβάζης Μηλόπιτα με αρωματισμένη μαρμελάδα

Μηλόπιτα με αρωματισμένη μαρμελάδα

Συστατικά
200γρ. σφολιάτας
3 μήλα
1 αβγό χτυπημένο
1 αστεροειδή γλυκάνισο
¼ φλ. νερό
3 γαρίφαλα
2 κουταλιές μαρμελάδα βερίκοκο
Βήματα

Σε ένα ορθογώνιο ταψί στο οποίο έχετε στρώσει αντικολλητική λαδόκολλα απλώνετε τη σφολιάτα. Με ένα πιρούνι τρυπάτε τη σφολιάτα και αλείφετε με το αβγό. Ξεφλουδίζετε τα μήλα, τα κόβετε στη μέση, αφαιρείτε τα κουκούτσια και ακολούθως τα κόβετε σε φέτες.

Στη συνέχεια, τοποθετείτε τα μήλα, τη μία φέτα πάνω στην άλλη σαν σε γραμμή πάνω στη σφολιάτα.

Σε ένα κατσαρολάκι, βράζετε για 2-3 λεπτά το νερό, τον αστεροειδή γλυκάνισο και τα γαρίφαλα. Αφήνετε να κρυώσει, αφαιρείτε τα αρωματικά και το προσθέτετε στη μαρμελάδα. Ανακατεύετε καλά και με ένα πινέλο αλείφετε τα μήλα. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-25 λεπτά περίπου.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ