Μια συνταγή με μόλις 343 θερμίδες ανά μερίδα (3 φλιτζάνια).
Συστατικά
1/ 3 φλ. ξίδι κόκκινου κρασιού
2 κουταλίές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή ρίγανη
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
¼ κουταλάκι αλάτι
¼ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6 φλ. ψιλοκομμένο μαρούλι
2 ½ φλ. ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 μέτριο αγγούρι, ξεφλουδισμένο, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένο
½ φλ. ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
½ φλ. φέτες ώριμες μαύρες ελιές
½ φλ. τυρί φέτα τριμμένη.
1/ 3 φλ. ξίδι κόκκινου κρασιού
2 κουταλίές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1 κουταλιά ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή ρίγανη
1 κουταλάκι σκόνη σκόρδου
¼ κουταλάκι αλάτι
¼ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
6 φλ. ψιλοκομμένο μαρούλι
2 ½ φλ. ψιλοκομμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο
2 μέτριες ντομάτες, ψιλοκομμένες
1 μέτριο αγγούρι, ξεφλουδισμένο, χωρίς σπόρους και ψιλοκομμένο
½ φλ. ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι
½ φλ. φέτες ώριμες μαύρες ελιές
½ φλ. τυρί φέτα τριμμένη.
Βήματα
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζετε το ξίδι, το λάδι, τον άνηθο (ή ρίγανη), τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι.
Χτυπάτε καλά με τον αυγοδάρτη (σύρμα) μέχρι να πετύχετε ένα ομοιογενές μίγμα και προσθέτετε το μαγειρεμένο κοτόπουλο, το μαρούλι, την ντομάτα, το αγγούρι, το κρεμμύδι, τις ελιές και τη φέτα.
Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.
