Μπαγκέτα με καπνιστό σολομό

Συστατικά
• 4 μικρές μπαγκέτες/σάντουιτς ή 1 μπαγκέτα κομμένη σε 4 κομμάτια,
• 400 γρ. καπνιστός σολομός σε φετάκια,
• 200 γρ. τυρί κρέμα (Cream Cheese),
• 125 ml (½ φλ.) σάουαρ κριμ (Sour Cream),
• ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού,
• 1 κουταλιά ψιλοκομμένο σχοινόπρασο (ή τρυφερά φυλλαράκια από φρέσκο κρεμμυδάκι),
• 1 κουταλάκι ψιλοκομμένος άνηθος,
• 2 ντομάτες, σε πολύ λεπτά φετάκια,
• 8 μαρουλόφυλλα (ανάμικτα καλύτερα, όπως σγουρό μαρούλι, lollo rosso, iceberg…), τεμαχισμένα,
• Αλάτι, πιπέρι, βούτυρο.
Βήματα

Χτυπάτε σε ένα μπολ με το σύρμα το τυρί κρέμα με τη σάουαρ κριμ, το ξύσμα λεμονιού και λίγο αλατοπίπερο μέχρι να ομογε­νοποιηθούν, ανακατεύετε μέσα το σχοινόπρασο και τον άνηθο και κρατάτε το μίγμα σκεπασμένο στο ψυγείο για 1 ώρα.

Ανοίγετε τα ψωμάκια σε σάντουιτς και τα βουτυρώνετε ελαφρά.

Βάζετε μέσα τα μαρουλόφυλλα, τα φετάκια του σολομού διπλω­μένα, τα φετάκια της ντομάτας και μοιράζετε από πάνω το μίγμα του τυριού κρέμα. Τα σερβίρετε αμέσως.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ