ΥΛΙΚΑ (Για 4 μερίδες)
Στήθος κοτόπουλο, 4 μεγάλα κομμάτια
1 ½ κ.σ. ελαιόλαδο
¾ κ.σ. θαλασσινό αλάτι
¼ κ.γ. μαύρο πιπέρι
¼ φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
2 κ.σ. χυμό λεμόνι
2 κ.σ. μέλι Όρος Μαχαιρά
1 κ.σ. ψιλοκομμένη φρέσκια ρίγανη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180οC.
Σε ένα μπολ αναμείξτε το ελαιόλαδο, το θαλασσινό αλάτι, το μαύρο πιπέρι, τον χυμό λεμονιού, το μέλι και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθεί το μείγμα.
Σε ένα ταψί, αφού απλώσετε ένα χαρτί ψησίματος, τοποθετήστε τα φιλέτα το ένα δίπλα από το άλλο και με ένα βουρτσάκι αλείψτε και από τις 2 πλευρές.
Ψιλοκόψτε το φρέσκο κρεμμύδι και τη φρέσκια ρίγανη και πασπαλίστε τα φιλέτα.
Ψήστε στους 180οC για 25 – 30 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να πάρει ένα χρυσαφένιο χρώμα.