ΥΛΙΚΑ
6 φέτες ψητή γαλοπούλα Snack κομμένη σε κομματάκια
1 φλ μακρύκοκκο ρύζι
1 κονσέρβα ρεβίθια ξεπλυμένα
100 γρ. τυρί τσένταρ κομμένο σε κυβάκια
3/4 φλ. καλαμπόκι κατεψυγμένο ή κονσέρβα
2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
Για το ντρέσινγκ:
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 1/2 κ.σ. σιρόπι ροδιού
Αλάτι, πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε το ρύζι με 2 φλιτζάνια ζεστό νερό και αλάτι και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ.
Σε μεγάλο μπολ σερβιρίσματος βάζουμε το ρύζι, την ψητή γαλοπούλα και όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Περιχύνουμε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.