Be my Chef από το εστιατόριο Akakiko
ΥΛΙΚΑ
• 50 γρ. Καρότο
• 50 γρ. Αγριοράπανο
• 100 γρ. φρέσκος ωμός σολομός
• Μισό Αβοκάντο Dressing
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόγια
• 1 κουτάλι σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 κουτάλια σούπας χυμό λεμονιού
• 10 γραμμάρια λευκό σουσάμι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ετοιμάζετε πρώτα το dressing για τη σαλάτα, αναμιγνύοντας όλα τα συστατικά καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Κρατάτε στην άκρη και ετοιμάζετε τη σαλάτα.
Τρίβετε στον λεπτό τρίφτη το καρότο καιτο αγριοράπανο. Τα αναμιγνύετε και τα βάζετε στο
μπολ που θα σερβίρετε.
Κόβετε τον σολομό σε μικρά κυβάκια και τον τοποθετείτε πάνω στο καρότο και το αγριοράπανο.
Κόβετε και το αβοκάντο σε κυβάκια και το βάζετε πάνω από το σολομό.
Τέλος, περιχύνετε το dressing και σερβίρετε.