ΥΛΙΚΑ
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
4-6 μανιτάρια, κομμένα σε χοντρές φέτες
6-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση
1 κόκκινο κρεμμύδι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες
Αλατοπίπερο
Μικρή χούφτα μαϊντανό χοντροκομμένο
3 μεγάλα αυγά
1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό
2 φέτες τυρί Arla®...
ΥΛΙΚΑ
2 χοιρινά φιλετάκια (γύρω στα 750 γρ.) καθαρισμένα από τις ίνες και τις πετσούλες τους,
1 κουταλιά λάδι
1 φλ. βερμούτ (Martini π.χ.)
ή άσπρο ξηρό κρασί
3 κοφτές κουταλιές ανάλατο βούτυρο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο εσαλότ (Shallot, μικρό ροζ...
