top

Υλικά 1 κομμάτι σολομού (από το μέρος της ουράς), 2 ½  περίπου κιλά, χωρισμένο από τον ιχθυοπώλη σε δύο φιλέτα (να αφαιρέσει τα κόκαλα από τη μέση), 4 κουταλιές στραγγισμένη κάπαρη, 6 φιλέτα αντσούγιας, στραγγισμένα, 3 σκελίδες σκόρδο,...

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας βουτύρου 3 μεγάλα καρότα 200 γρ. κατσικίσιο τυρί 2 αυγά 150 ml κρέμα γάλακτος 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. φρέσκο θυμάρι Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι Λίγο μέλι για το σερβίρισμα (προαιρετικά) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Απλώνουμε...