top

ΥΛΙΚΑ (Για 16 Φλαούνες) Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι χωριάτικο, 2/3 φλ. λάδι (αραβοσιτέλαιο ή ηλιέλαιο), 1 κουταλάκι αλάτι, 1 κουταλάκι μαχλέπι, 3 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ, ½ φλ. γάλα, ½ φλ. νερό χλιαρό. Για τη γέμιση: 1 κιλό αναρή (μυζήθρα) ανάλατη, 1 κουταλάκι μαστίχα, 1 κουταλάκι...

ΥΛΙΚΑ 2–4 φιλέτα σολομού (με την πέτσα) 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη) Χυμός από ½–1 λεμόνι Ξύσμα λεμονιού (προαιρετικά) 1 κ.γ. θυμάρι ή ρίγανη Αλάτι Φρεσκοτριμμένο πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με το σκόρδο, τον χυμό και το ξύσμα λεμονιού, τα μυρωδικά,...