top

Συστατικά 370 γρ. (3/4 από 1 πακέτο των 500 γρ.) κοφτό μακαρόνι (κοχυλάκια, βίδες, σελινάκι, φιογκάκια) 4 κοφτές κουταλιές (60 γρ.) βούτυρο + λίγο για το ταψί, 2 κουταλιές αλεύρι, 1 ½ φλ. γάλα, 1 φλ. κρέμα γάλακτος...

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1 μικρό ώριμο πεπόνι (περίπου 1 κιλό), καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 100 ml κρέμα γάλακτος Χυμό από 1 λάιμ Ξύσμα από ½ λάιμ 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο...