Υλικά
300 γρ. μαρμελάδα κιτρόμηλο
150 γρ. αρκατένα
Για την κρέμα:
900 ml γάλα
120 γρ. ζάχαρη
6 αυγά
2 βανίλιες
50 γρ. brandy
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βουτυρώνουμε τα πλαϊνά της φόρμας διαμέτρου 20 εκ. και απλώνουμε τη μαρμελάδα στη βάση.
Ζεσταίνουμε το γάλα. Χτυπούμε τα αυγά...
ΥΛΙΚΑ
5 μελιτζάνες κομμένες σε μεγάλους κύβους
2 κόκκινες γλυκιές πιπεριές, σε χοντρές φέτες
1 μεγάλο κρεμμύδι, σε φέτες
4 σκελίδες σκόρδο, ακαθάριστες και χτυπημένες ελαφρά με ένα μπάτι για να ανοίξουν λίγο και να ελευθερωθεί το άρωμά...
