ΥΛΙΚΑ
3 ½ φλιτζάνια γάλα καρύδας1 ½ φλιτζάνι νερό8 κ.σ. άμυλο αραβοσίτου1 φλιτζάνι ζάχαρη400 γρ. φυτική κρέμα1 κ.γ. μαστίχα λιωμένη¾ φλιτζανιού χαλεπιανά
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά, μέχρι να...
Από τον σεφ Αντώνη Νικολάου
ΥΛΙΚΑ
Πανακότα με φρούτα του πάθους:
100 ml (6 κουταλιές) κρέμα γάλακτος,
100 ml (6 ½ κουταλιές) γάλα (ολόπαχο),
1 1/4 κουταλιά ζάχαρη,
1 φύλλο ζελατίνας μουλιασμένο σε νερό για 10 λεπτά,
40 γρ. (3 κουταλιές)...
