top

ΥΛΙΚΑ ½ κιλό κιµά ανάµικτο (χοιρινό και βοδινό) 1 µεγάλη φέτα µπαγιάτικο ψωµί, χωρίς κόρα 1 γερή πρέζα κανέλα 1 κοφτό κουταλάκι τριµµένο ξηρό δυόσµο 1 µέτριο κρεµµύδι τριµµένο 1 φλ. ψιλοκοµµένο µαϊντανό 2 αβγά, 2 µέτριες πατάτες λάδι για τηγάνισµα (κατά...

ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 1 κιλό ώριμες ντομάτες 180 γρ. λευκό ψωμί ημέρας χωρίς κόρα 120 ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο 1 μικρή σκελίδα σκόρδο 1 κ.σ. ξίδι sherry ή λευκό ξίδι Αλάτι 300 γρ. φιλέτο φρέσκου τόνου από τις ψαραγορές Blue...