top

Υλικά Για το αρχικό μείγμα: 115 γρ γάλα πλήρες 25 γρ αλεύρι χωριάτικο Για το ζυμάρι: 150 γρ γάλα πλήρες 300 γρ αλεύρι χωριάτικο 1 κουταλάκι αλάτι 25 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 11 γρ ξηρή μαγιά 60 γρ βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου + 50 γρ...

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό ντομάτες ½ κιλό ζάχαρη 1 κομμάτι τζίντζερ ¼ κουταλάκι μπαχάρι ¼ κουταλάκι μπούκοβο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε καλά τις ντομάτες, αφαιρούμε τυχόν σκληρά μέρη και τις αλέθουμε ή τις πολτοποιούμε. Μεταφέρουμε τον πολτό σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το...