top

Υλικά Για τα ψητά λαχανικά 2 μεσαίες-μεγάλες μελιτζάνες, κομμένες σε κυβάκια 2 εκατοστών περίπου, 15 ντοματούλες τσέρι, μοιρασμένες, ¼ φλ. ελαιόλαδο, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, αλάτι,  φρεσκοτριμμένο πιπέρι. #Για τα τορτελίνι# 500γρ. έτοιμα τορτελίνι με γέμιση τυριού, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες, ½...

ΥΛΙΚΑ 800 γρ. καρπούζι σε κύβους χωρίς κουκούτσια  2 ματσάκια ρόκα 1/2 κόκκινο κρεμμύδι σε λωρίδες  1 φλ. φέτα  1 κ.σ. δυόσμο ξερό 6-7 ντομάτες λιαστές σε κομματάκια  Για το dressing: 80 ml ελαιόλαδο  25 ml βαλσάμικο ξύδι 10 ml μέλι 1/4 κουταλάκι αλάτι  Λίγο πιπέρι  ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε...