top

ΥΛΙΚΑΓια την πάβλοβα: 4 ασπράδια (όχι φρέσκα, καλύτερα 3 - 4 ημερών) 250 γρ. ζάχαρη (περίπου 1 φλ. και κάτι) 1 κ. γ. άσπρο ξίδι 1 κ. γ. corn flour 1 κ. γ. πάστα ή essence βανίλιαςΓια την επικάλυψη: 250γρ....

ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο παστό (ή φρέσκο ή κατεψυγμένο) μπακαλιάρο (800γρ - 1000γρ.) Λάδι για το τηγάνισμα Για το κουρκούτι: 1 αυγό 1 τενεκεδάκι (330ml) μπύρα ¼ φλ. γάλα 350γρ. αλεύρι ½ κουταλάκι αλάτι 2 πρέζες πιπέρι άσπρο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Aν θα χρησιμοποιήσετε παστό μπακαλιάρο θα πρέπει...