top

Μία απολαυστική σαρλότα απο την Pastry Chef Εύη Ιωάννου Χιώτη Συστατικά 8 αχλάδια µεγάλα (Ουίλιαµς), 3 ½ φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλιές χυµό λεµονιού, 5 κουταλιές κοφτές corn flour, 2 φλιτζάνια γάλα, 4 κρόκοι, 1 φακελάκι βανίλια, 1 φλιτζάνι φρέσκια κρέµα και 2 κουταλιές...

ΥΛΙΚΑ (Για 12 μερίδες) ΓΙΑ ΤΑ ΜΙΝΙ ΚΕΪΚ:225γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι και κομμένοι175γρ. βραστό νερό1 κ.γ. άρωμα βανίλιας175γρ. απλό αλεύρι, κοσκινισμένο1 κ.γ. μαγειρική σόδα85γρ. Lurpak® Βούτυρο Αλατισμένο Σε Αλουμινόφυλλο140γρ. καστανή ζάχαρη2 μεσαία αυγά ελευθέρας βοσκής200ml...