top

ΥΛΙΚA 300 γρ. μήλα Golden Delicious ή Braeburn250 γρ. βούτυρο, μαλακωμένο250 γρ. ζάχαρηΧυμός και ξύσμα από ½ λεμόνι1 μικρό κ.γ. κανέλα1 κ.σ. ρούμιΜια πρέζα αλάτι4–5 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου250 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα250 γρ. αλεύρι για...

ΥΛΙΚA (για 4 άτομα) 2 σκουμπριά Για τη σάλτσα:400 γρ. οστρακοειδή2 λίτρα λευκό κρασίΘυμάρι, σκόρδο, δάφνη100 γρ. τζίντζερ300 γρ. κρέμα γάλακτος20 γρ. χυμό λεμονιού Για το στιφάδο:¼ κινεζικό λάχανο¼ λευκό λάχανο200 γρ. ξινολάχανο (sauerkraut)8 λαχανάκια Βρυξελλών1 λεμόνι1...