top

Υλικά6 φλ. (900 γρ.) αλεύρι Χωριάτικο2 φλ. (360 γρ.) σιμιγδάλι ψιλό1 κοφτή κουταλιά (6 γρ.) γλυκάνισο1 κουταλάκι (2 γρ.) μέχλεπι σε σκόνη½ κουταλάκι (1 γρ.) μαστίχα σε σκόνηΕλάχιστο γαρίφαλο1 κουταλάκι (8 γρ.) αλάτι1 κουταλάκι...

Υλικά για το μαρινάρισμα 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι χωρίς δέρμα και κόκαλο 1 φλ. γιαούρτι στραγγιστό 2 κ.σ. χυμό λεμονιου 2 κ.γ. κουρκουμά 2 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών garam masala (από τις υπεραγορές) 2 κ.σ. κύμινο αλεσμένο ½  κουταλάκι πιπέρι αλάτι Για το κάρυ 80...