Απο τη Γαλάτεια Παμπορίδη

Οι φίλοι μου λένε ότι φτιάχνω ένα αμαρτωλό πατέ με συκωτάκια πουλιών. Το φτιάχνω ανελλιπώς κάθε Χριστούγεννα τα τελευταία 20 χρόνια. Ό,τι φάγαμε-φάγαμε όμως από κρέατα. Καιρός να φτιάξουμε ένα ελαφρύτερο πατέ με μανιτάρια. Είναι πολύ εύκολο να το ετοιμάσετε και το καλύτερο είναι ότι μπορείτε να το φτιάξετε έως 2 μέρες πριν το σερβίρετε και να το φυλάξετε στο ψυγείο. Είναι φανταστικό.