Αρχική Πιάτα με υπογραφή Be my Chef Poke bowl (σαλατα) µε κοτοπουλο teriyaki 

Poke bowl (σαλατα) µε κοτοπουλο teriyaki 

Από τον Λουκά Εγγλέζου, Executive Chef του Αkakiko στη Λευκωσία

Συστατικά
100γρ. ανάµικτη σαλάτα,
75γρ. κοτόπουλο σχάρας µε σάλτσα teriyaki,
30γρ. πιπεριές Φλωρίνης,
5γρ. φρέσκο κρεµµυδάκι,
50γρ. πορτοκάλι,
50γρ. κόκκινο γκρέιπφρουτ,
10γρ. Edamame,
20γρ. φύτρες φασολιών σόγιας,
5γρ. σουσάµι άσπρο,
60γρ. αβοκάντο καθαρισµένο σε φέτες,
30ml σάλτσα γιαουρτιού µε wasabi.
Βήματα

Αναµιγνύετε γιαούρτι µε wasabi για να πετύχετε µια κρεµώδη σάλτσα ελαφρώς πικάντικη.

Ψήνετε το κοτόπουλο στη σχάρα µε σάλτσα teriyaki.

Σερβίρετε τη σαλάτα στη βάση ενός µπολ και προσθέτετε από πάνω όλα τα υπόλοιπα υλικά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ