Tip: Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συγκεκριμένη συνταγή για να γεμίσετε τη γαλοπούλα σας ή να τη σερβίρετε μόνη της, ξεχωριστά.
Συστατικά
1 φλ. ρύζι κίτρινο,
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο,
1 κομμάτι φλούδα λεμονιού,
2 κουταλιές βούτυρο,
8 κάστανα ψημένα,
καθαρισμένα και κομμένα,
3 κουταλιές Cranberries,
1 μεγάλο καρότο τριμμένο,
½ κουταλάκι κανέλα,
1/3 κουταλάκι σκόνη μοσχοκάρυδο,
1/3 κουταλάκι γαρίφαλο αλεσμένο,
αλάτι.
1 φλ. ρύζι κίτρινο,
1 κύβο ζωμό κοτόπουλο,
1 κομμάτι φλούδα λεμονιού,
2 κουταλιές βούτυρο,
8 κάστανα ψημένα,
καθαρισμένα και κομμένα,
3 κουταλιές Cranberries,
1 μεγάλο καρότο τριμμένο,
½ κουταλάκι κανέλα,
1/3 κουταλάκι σκόνη μοσχοκάρυδο,
1/3 κουταλάκι γαρίφαλο αλεσμένο,
αλάτι.
Βήματα
Σε μία κατσαρόλα βάζετε 2 φλιτζάνια νερό, τον κύβο και τη φλούδα λεμονιού και αφήνετε να κοχλάσει.
Ρίχνετε το ρύζι μέσα και ψήνετε για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Κλείνετε με το καπάκι της κατσαρόλας και αφήνετε το ρύζι στην άκρη.
Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα κάστανα και τα cranberries.
Προσθέτετε το καρότο και συνεχίζετε το σοτάρισμα.
Βάζετε το ρύζι μέσα στο τηγάνι μαζί με τα μπαχαρικά και ανακατεύετε καλά.
Αν χρειάζεται διορθώνετε τη γεύση με λίγο αλάτι.
