ΚΥΝΗΓΙ

Φασιανός µε µανιτάρια του δάσους

Πέρδικες µε σταφύλια

Στήθος φασιανού με φασόλια πλακί

Λαγός κρασάτος με κρεμμυδάκια και πολέντα

Φασιανός κατσαρόλας

Λαγός με κεδρόμηλα

Φασιανός με αρωματικά

Ζαρκάδι με κόκκινο κρασί και αρωματικά

Ορτύκια με φουα-γκρα

Λαγός με μανιτάρια και κονιάκ

Ορτύκια με δαμάσκηνα και κουμανδαρία

Πέρδικες με θυμάρι και τζιν

Πέρδικες με σταφύλια και Κουμανδαρία

Λαγός μαρινάτος, γαλλικό στιφάδο

Φασιανός γεμιστός

Ορτύκια με προσούτο φλαμπέ

Κόκορας κρασάτος

Πέρδικες φορεστιέρ

ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ