ΥΛΙΚΑ
1 συσκευασία (308 γρ.) Taco the Kid Sweet Paprika & Garlic Mild που περιλαμβάνει 12 crunchy corn taco shells, 1 seasoning mix, 1 salsa for topping Old El Paso
3 κουταλιές ηλιέλαιο
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
500γρ. κιμά μοσχαρίσιο
1 φλ. ξινή κρέμα (Sour Cream)
1 λάιμ
2 φλ. μαρούλι χοντροκομμένο ή 2 φλ. κραμπί (λάχανο) λεπτοκομμένο
1 καρότο τριμμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει. Σοτάρουμε τον κιμά σε δυνατή φωτιά και ανακατεύουμε για 4 λεπτά περίπου.
Πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών Old El Paso για Τάκος και ρίχνουμε ½ φλ. νερό. Ανακατεύουμε και βράζουμε μέχρι να εξατμιστεί το νερό και να τσιγαριστεί καλά ο κιμάς. Παράλληλα, βάζουμε την ξινή κρέμα σε ένα μπολ και ρίχνουμε από πάνω το χυμό από το λάιμ. Ανακατεύουμε καλά.
Ζεσταίνουμε τα τάκος τοποθετώντας τα στη σχάρα του φούρνου με το άνοιγμα τους προς τα κάτω . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 3 λεπτά ή σε φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό σε πλήρη ισχύ. Τα κρατάμε σκεπασμένα μέχρι να σερβίρουμε. Βάζουμε μαρούλι ή κραμπί ή και τα 2 στο τάκος, καρότο και τον κιμά. Γαρνίρουμε με την ξινή κρέμα και την Old El Paso σάλτσα για Τάκος.
Τip: Αν θέλουμε αντικαθιστούμε τον κιμά με τριμμένο κολοκύθι και μανιτάρια σε φέτες.
Σημείωση: Τάκο ονομάζεται το παραδοσιακό μεξικάνικο πιάτο, που φτιάχνεται από τορτίγια διπλωμένη ή γυρισμένη σε μορφή πίτας. Τα τάκος μπορούν να φτιαχτούν με χοιρινό, κοτόπουλο, θαλασσινά, λαχανικά και τυρί και πολλά άλλα. Τρώγεται συνήθως με τα χέρια και όχι με μαχαιροπίρουνα και γαρνίρεται με διάφορα υλικά (σάλτσα, καρότο, κραμπί, ντομάτα, κόλιαντρο, ξινή κρέμα).
