ΥΛΙΚΑ
500 γρ. τραχανά
2 λίτρα ζωμό κότας
1 λίτρο νερό
5-6 μεγάλες ώριμες ντομάτες, πολτοποιημένες
1 χαλούμι, κομμένο σε κύβους (προαιρετικά)
1 κ.σ. αλάτι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε τον τραχανά σε μια μεγάλη κατσαρόλα μαζί με το νερό και τον αφήνουμε να μουλιάσει μέχρι να φουσκώσει και να μαλακώσει.
Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τον ζωμό κότας και τις πολτοποιημένες ντομάτες. Ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν τα υλικά.
Αν χρησιμοποιούμε χαλούμι, το κόβουμε σε κύβους και το προσθέτουμε στη σούπα.
Αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Μαγειρεύουμε μέχρι ο τραχανάς να διαλυθεί και η σούπα να αποκτήσει βελούδινη και πηχτή υφή.
Δοκιμάζουμε το αλάτι και προσαρμόζουμε αν χρειάζεται. Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.