Της Στεφανίας Μιτσίδη
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο Σπαγγέτι Μιτσίδη (500γρ.)
2 δέσμες σπανάκι, ψιλοκομμένο
1,2 λίτρα νερό
1 κύβο λαχανικών Μιτσίδη
1 κουτί Ψιλοκομμένες Ντομάτες Μιτσίδη 400γρ
1 κουταλιά ξηρή ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι φέτα, θρυμματισμένη
½ κουταλάκι ζάχαρη
1 δέσμη βασιλικό, ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνετε λίγο ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη ρίγανη, την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά και στη συνέχεια προσθέστε το νερό και τον κύβο λαχανικών. Όταν διαλυθεί και βράσει η σάλτσα, προσθέστε τα μακαρόνια. Λίγο πριν ψηθούν προσθέστε το σπανάκι και το βασιλικό. Τέλος, αφού ψηθούν προσθέστε τη φέτα και ανακατέψτε.
