Για 4 άτομα
Υλικά
½ κιλό αρακά φρέσκο ή κατεψυγμένο
1 χάρτινη συσκευασία Τομάτα Περαστή στο Μύλο KYKNOS
1 κ.σ. Τοματοπολτός KYKNOS
1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
2 καρότα (σε ροδέλες)
2 πατάτες κομμένες (προαιρετικά)
½ ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
½ ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)
Ελαιόλαδο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα κρεμμυδάκια, μέχρι να μαραθούν. Προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες και σοτάρουμε για λίγα λεπτά. Ρίχνουμε τον αρακά, τον Τοματοπολτό KYKNOS διαλυμένο σε 1 φλιτζάνι νερό και την Τομάτα Περαστή στο Μύλο KYKNOS. Αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 45 λεπτά.
Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε κουνώντας την κατσαρόλα, όχι με κουτάλα. 5-10 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό, ρίχνουμε τα μυρωδικά. Σερβίρουμε με ζυμωτό ψωμί και φέτα ή κατσικίσιο τυρί.
