Αρχική Πιάτα με υπογραφή Αντρέας Καβάζης Σαλάτα με χαλούμι και ντρέσινγκ με ταχίνι

Σαλάτα με χαλούμι και ντρέσινγκ με ταχίνι

Συστατικά
Για τη σαλάτα
2 χαλλούμια,
1 σακούλι διάφορα μαρούλια,
4-5 ντοματίνια,
3 φρέσκα κρεμμυδάκια,
2 κουταλιές κάπαρη (κουτρούβι).
Για το ντρέσινγκ
1/3 φλ. ελαιόλαδο,
1 λεμόνι ο χυμός,
3 κουταλιές ταχίνι,
1 σκελίδα σκόρδο,
3 κουταλιές νερό,
αλάτι, πιπέρι.
Βήματα

Για το ντρέσινγκ: Βάζετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ εκτός από το νερό. Χτυπάτε πολύ καλά να πολτοποιηθούν τα υλικά. Αραιώνετε τη σάλτσα με το νερό και την αφήνετε στην άκρη.

Για τη σαλάτα: Κόβετε το χαλλούμι σε φέτες πάχους 1εκ. Ζεσταίνετε πολύ καλά τη σχάρα και ψήνετε τα χαλλούμια και από τις δύο πλευρές.

Παράλληλα, κόβετε τα ντοματίνια στη μέση ή αν είναι πολύ μεγάλα στα τέσσερα.

Ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Στο μπολ σερβιρίσματος αδειάζετε τη συσκευασία με τα μαρούλια και ρίχνετε τα ντοματίνια, το κουτρούβι και το κρεμμύδι. Απλώνετε από πάνω το χαλλούμι.
Περιλούζετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ