Συστατικά
15 μικρές κόκκινες πιπεριές (ή πιπεριές κέρατα*)
500γρ. φέτα
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
4 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 μικρές καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες
αλάτι, μαύρο πιπέρι.
15 μικρές κόκκινες πιπεριές (ή πιπεριές κέρατα*)
500γρ. φέτα
1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο
4 κουταλιές ψιλοκομμένο δυόσμο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 μικρές καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες
αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Βήματα
Λιώνετε καλά τη φέτα με πιρούνι.
Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και δουλεύετε το μίγμα να ενωθούν καλά.
Ανοίγετε το καπάκι της πιπεριάς με ένα μαχαίρι και αφαιρείτε με προσοχή τα σπόρια.
Μ’ ένα κουταλάκι γεμίζετε τις πιπεριές με το μίγμα του τυριού.
Στο άνοιγμα της πιπεριάς βάζετε, αν θέλετε, ένα κομματάκι ψωμί να κλείσει καλά, για να μην χύνεται η γέμιση ενώ ψήνεται. Τις τοποθετείτε στο ταψί και τις ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 20 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν.
