Αρχική Φαγητά Κυπριακή Κουζίνα Παραδοσιακός μπακλαβάς

Παραδοσιακός μπακλαβάς

 

 

Συστατικά
1 κουτί φύλλο μπακλαβά Lisko (450 γρ.),
2 φλ. νερό,
3 φλ. ζάχαρη,
1 ξυλάκι κανέλα,
½ φλ. βούτυρο,
6 φλ. καρυδόψιχα,
1 μεσαίο λεμόνι φλούδα.
Βήματα

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.

Σε ένα μπολ βάζουμε τα καρύδια και πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα.

Βουτυρώνουμε το ταψί και στρώνουμε 4-5 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο του μπακλαβά με βούτυρο.

Βάζουμε μία στρώση με την μισή γέμιση από τα καρύδια.

Από πάνω βάζουμε 2 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο.

Βάζουμε τα υπόλοιπα καρύδια.

Τελειώνουμε με τα υπόλοιπα φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο.

Το τελευταίο φύλλο εκτός από το βούτυρο το ραντίζουμε και με νερό.

Χαράζουμε τα κομμάτια.

Ψήνουμε για μιάμιση ώρα περίπου.

Αφήνουμε τον μπακλαβά να κρυώσει.

#Για το σιρόπι # Βάζουμε το νερό να βράσει για 5-10 λεπτά με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά.

Βγάζουμε τα μυρωδικά και περιχύνουμε το μπακλαβά.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ