Μπάμιες γιαχνί

Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια κοτόπουλου στη συνταγή αυτή. Θα ζεστάνετε το ελαιόλαδο, θα τσιγαρίσετε το κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές, θα συνεχίσετε με το κρεμμύδι και το σκόρδο και μετά η διαδικασία όπως αναφέρεται πιο πάνω.

Συστατικά
4 κουταλιές ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
500γρ. μπάμιες
1 φλ. χυμό ντομάτας
1 φλ. ντομάτα ψιλοκομμένη (κονσέρβας)
1 κουταλιά ντοματόπαστα
1 φλ. ζωμό λαχανικών
3 κουταλιές ξίδι
αλάτι, πιπέρι
Βήματα

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια ρίχνετε μέσα τις μπάμιες και ψήνετε για τουλάχιστον 2’ ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Προσθέτετε μετά το χυμό ντομάτας, τις ντομάτες, το ζωμό, αλάτι και πιπέρι.

Χαμηλώνετε τη φωτιά και ψήνετε για 25’. Κατά διαστήματα ανακατεύετε. Τελειώνετε το φαγητό με το ξίδι, διορθώνετε τη γεύση και σερβίρετε.

ΠΑΡΟΜΟΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ