ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΓΛΥΚΑ

Ιταλική αναρόπιτα με λεμόνι

Χρόνος: 1 1/4 ώρα Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο Υλικά (για 12 άτομα): 175 gr. (3/4 φλ.) ξεπαγωμένο βούτυρο, τεμαχισμένο + λίγο για άλειμμα 1 ½ φλ. ζάχαρη 400 γρ. φρέσκια αναρή (όχι μειωμένων λιπαρών), καλά λιωμένη 3 μεγάλα αβγά, σε θερμοκρασία...
ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Γιατί δεν πλένουμε το κοτόπουλο πριν το μαγείρεμα;

Για χρόνια, το πλύσιμο του κοτόπουλου πριν μπει στο τηγάνι ή τον φούρνο θεωρούνταν αυτονόητο βήμα «καθαριότητας». Σήμερα, όμως, οι οδηγίες ασφάλειας τροφίμων και η σύγχρονη μαγειρική πρακτική είναι ξεκάθαρες: το ωμό κοτόπουλο δεν...
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ