ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ 8 φιλέτα λαβράκι 4 κουταλιές χαλεπιανά (φιστίκια Αιγίνης), αλεσµένα 4 κουταλιές γαλέτα (φρυγανιά) αλεσµένη 1 φλ. ελαιόλαδο ½ φλ. λευκό κρασί Αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα: 12 µανιτάρια, κοµµένα σε φέτες ½ κρεµµύδι ψιλοκοµµένο 1 κουταλιά µάραθο (φοινόκιο) ψιλοκοµµένο 4 κουταλιές ελαιόλαδο ½ φλιτζανάκι ούζο 1...

ΥΛΙΚΑ Για τη ζύμη gingerbread: 350 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. μαύρη ζάχαρη 250 γρ. μέλι ή treacle 2 αυγά 900 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γ. σόδα 2 κ.γ. τζίντζερ σε σκόνη 2 κ.γ. κανέλα ½ κ.γ. γαρύφαλλο ½ κ.γ....