ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. μακαρόνια (σπαγγέτι ή λιγκουίνι) 2–3 κ.σ. ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. ντομάτα (φρέσκια τριμμένη ή κονκασέ) 1 χούφτα ελιές (Καλαμών ή μαύρες), σε φέτες 1 κ.σ. κάπαρη Αλάτι, πιπέρι Λίγος μαϊντανός ή βασιλικός ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζουμε τα μακαρόνια σε άφθονο...

ΥΛΙΚΑ 400 γρ. ρύζι (μακρύκοκκο ή μπασμάτι) 500 γρ. μύδια καθαρισμένα 1 κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ ποτήρι λευκό κρασί (προαιρετικά) Αλάτι, πιπέρι Φρέσκα μυρωδικά (βασιλικός ή μαϊντανός) Ζωμός λαχανικών ή νερό Λίγο μπούκοβο ή πάπρικα...