Η χρήση αλατιού στη μαρινάδα αποτελεί ένα από τα πιο παρεξηγημένα στάδια της προετοιμασίας του κρέατος. Συχνά επικρατεί η άποψη ότι το αλάτι «σκληραίνει» τις ίνες, οδηγώντας σε ένα ξηρό και δύσπεπτο αποτέλεσμα. Ωστόσο,...
Τα συμπληρώματα διατροφής έχουν κατακτήσει εξέχουσα θέση στη ζωή μας. Από βιταμίνες και μέταλλα μέχρι φυτικά εκχυλίσματα και αντιοξειδωτικά, η αγορά χαρίζει μια πληθώρα προϊόντων για κάθε ανάγκη. Όμως, παρά την ευρεία χρήση τους,...
