Δεν είναι ούτε πίτα ούτε κέικ. Αυτό το γλυκό είναι ανάλαφρο σαν σουφλέ, και η υφή του μοιάζει με τσίζκεϊκ.
Χρόνος: 1 ώρα + 1 ώρα αναμονή
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Υλικά (για 6 άτομα):
4 μεγάλα αβγά
1/3 φλ....
ΥΛΙΚΑ
Για το βοδινό φιλέτο:
150 γρ. βοδινό φιλέτο Black Angus
Λίγο ελαιόλαδο
Για την κρούστα µαϊντανού :
1 αβγό
2 φέτες ψωµί του τοστ
20 ml ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
30 γρ. µαϊντανό µόνον τα φύλλα
Για τη σος µόρελς:
Ζωµό βοδινού
Κρασί ή κονιάκ
Γαλλική µουστάρδα
20...
