ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΥΛΙΚΑ 150 γρ. foie gras terrine 50 γρ. μαρμελάδα μήλου 20 γρ. πουρές μήλου 1 φράουλα κομμένη σε 4 κομμάτια 3 φύλλα σέλινου Τριμμένα μπισκότα αμυγδάλου Μικρά φύλλα βασιλικού Νιφάδες θαλασσινού αλατιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετείτε το foie gras στο πιάτο, γαρνίρετε με τα υπόλοιπα υλικά...

Το τσιγάρισμα των υλικών όταν μαγειρεύουμε στην κατσαρόλα έχει σημαντικά οφέλη για τη γεύση και την υφή του φαγητού: Ενίσχυση της γεύσης: Το τσιγάρισμα (ιδίως κρεμμυδιών, σκόρδου, λαχανικών και κρέατος) ενεργοποιεί τη διαδικασία της καραμελοποίησης...