ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Το panettone είναι ένα από τα πιο διάσημα ιταλικά χριστουγεννιάτικα γλυκά: ψηλό, αέρινο, βουτυρένιο και γεμάτο φρουτένια αρώματα. Αν και στα καταστήματα βρίσκουμε δεκάδες επιλογές, πολλοί αναρωτιούνται αν αξίζει να δοκιμάσουν να το φτιάξουν...

Από τον Πανίκο Χατζηττοφή ΥΛΙΚΑ 1 κιλό χοιρινό φιλέτο 25 ml ελαιόλαδο Ψιλοκομμένα αρωματικά βότανα 10 γρ. φρέσκο τζίντζερ, κομμένο με λεπτές φέτες 6 γλυκά λεμόνια, κομμένα σε λεπτές φέτες 500 ml ζωμός κοτόπουλου 8  μικρά λαγόχορτα (Salsify) 12 ντοματίνια για γαρνιτούρα Μικρά...