ΧΡΥΣΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Η ιστορία του κουραμπιέ: Από τη Μέση Ανατολή στα ελληνικά Χριστούγεννα

Ο κουραμπιές, το λευκό, βουτυράτο γλυκό που γεμίζει τη χριστουγεννιάτικη περίοδο με άρωμα βούτυρου και ανθόνερου, αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της ελληνικής γιορτινής παράδοσης. Παρότι πολλοί τον θεωρούν «αυθεντικά ελληνικό» έδεσμα, η ιστορία του εκτείνεται...

Πάβλοβα με φρέσκα φρούτα

ΥΛΙΚΑ Για τη μαρέγκα: 4 ασπράδια αυγών (σε θερμοκρασία δωματίου) 220 γρ. ζάχαρη 1 κ.γ. κορν φλάουρ 1 κ.γ. ξίδι λευκό ή χυμό λεμονιού 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Για την επικάλυψη: 300 ml κρέμα γάλακτος πλήρης, παγωμένη 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη Φρέσκα φρούτα (φράουλες,...